Selenio

Efecto antioxidante
El selenio es un componente integral de muchas selenoproteínas, la mayoría de las cuales intervienen en la reparación de las consecuencias del estrés oxidativo.
La selenoproteína más conocida es sin duda la glutatión peroxidasa. Esta enzima sirve como factor de protección celular contra las formas activadas agresivas del oxígeno, que se producen por influencias externas (por ejemplo, toxinas ambientales, radiación, tabaquismo), pero también normalmente en el propio metabolismo.
Cabe señalar que las estatinas también inhiben la formación de selenoproteínas, entre otras cosas.

Sistema inmunitario
El selenio parece estimular la producción de anticuerpos, especialmente la inmunoglobulina G. El selenio también estimula la actividad de las células asesinas naturales, que son de gran importancia para nuestro sistema de defensa. Sin embargo, este efecto también puede invertirse si se toman dosis excesivas.

Metabolismo de la hormona tiroidea
La función de la enzima tipo I yodotironina-5-deiodasa depende del selenio. Esta enzima desempeña un papel importante en la conversión y activación de las hormonas tiroideas. Por ello, una carencia de selenio puede provocar hipotiroidismo.