Azafrán
El azafrán es conocida como la especia más cara del mundo. Sin embargo, además de su gran sabor en el risotto y muchas otras deliciosas recetas, el azafrán también se utiliza como medicamento desde hace mucho tiempo. Estudios recientes también prometen un gran potencial en el uso del azafrán para los cambios de humor y la depresión.
¿Qué efecto tiene el azafrán en nuestro organismo?
- Mejora el estado de ánimo
- Antiinflamatorio
El efecto estimulante del azafrán se debe a la crocina que contiene. El extracto de azafrán ayuda a regular el aumento de la liberación de glutamato durante el agotamiento mental. De este modo, contribuye a mantener los niveles de serotonina y dopamina. Los efectos sobre estos mensajeros cerebrales influyen positivamente en el estado de ánimo.
Es bueno saber sobre el azafrán
- El azafrán se obtiene de los estigmas rojos de la flor Crocus sativus.
- Se necesitan entre 150.000 y 200.000 flores para producir un kilogramo de esta especia.
- El extracto de azafrán reduce la liberación de cortisol, la hormona del estrés, en el organismo.
El azafrán no siempre es lo mismo que el azafrán
Como el azafrán auténtico es muy caro, hay muchas falsificaciones. El azafrán en polvo, en particular, suele diluirse con cúrcuma. El azafrán auténtico debe cumplir muchas normas de calidad. Los extractos deben obtenerse de una subespecie vegetal claramente definida y de un cultivo controlado mediante procesos normalizados. Además, la eficacia de los extractos utilizados debe demostrarse mediante estudios clínicos.
Campos de aplicación del azafrán
Depresión leve y cambios de humor - con buena tolerabilidad al mismo tiempo
Nuevos estudios representativos muestran un efecto positivo sobre los cambios de humor y la depresión leve. A diferencia de la hierba de San Juan, que se considera una alternativa herbal a los antidepresivos químicos, no se sabe que el azafrán provoque una reacción de sensibilidad al sol, por lo que puede tomarse sin problemas. Tampoco se conocen interacciones con medicamentos, como ocurre a veces con la hierba de San Juan.
¿Existen combinaciones sensatas con azafrán?
Tiene mucho sentido considerar un preparado con otras sustancias vegetales y micronutrientes. El factor "estrés" no debe ignorarse cuando se trata de cambios de humor. Por ello, se recomienda una combinación con extracto de melisa, que tiene un efecto calmante y puede mejorar la calidad del sueño. Además, no hay que subestimar el efecto positivo de los micronutrientes en relación con los cambios de humor o la depresión. Un aporte insuficiente de determinadas vitaminas (por ejemplo, vitaminas del grupo B y vitamina D), minerales y oligoelementos puede favorecer los cambios de humor o la depresión.
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