Vitamina B2 (riboflavina)

La vitamina B2 (riboflavina) pertenece a las coenzimas (flavinas), que tienen una importancia fundamental para el metabolismo de los hidratos de carbono, los ácidos grasos y las proteínas en la célula.

Funciones de la vitamina B2 en el organismo

Efecto antioxidante
La vitamina B2 tiene un efecto antioxidante en las células y ayuda a reciclar el glutatión oxidado.
Producción de energía
La riboflavina es importante para la producción de energía en las mitocondrias, ya que descompone los azúcares y las grasas para que puedan utilizarse como energía celular.
Crecimiento
La vitamina B2 es necesaria para el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos.

Ámbitos de aplicación de la vitamina B2

Desintoxicación
La vitamina B2 ayuda al hígado a desintoxicar sustancias químicas, pesticidas y otras toxinas ambientales.
Cuidado de la piel
Una ingesta abundante de riboflavina contribuye al mantenimiento de una piel y unas mucosas sanas.
Enfermedades cardiovasculares
La riboflavina puede ser útil para la prevención primaria de enfermedades vasculares porque, junto con otras vitaminas del grupo B, reduce los niveles de homocisteína (unos niveles elevados de homocisteína son un factor de riesgo de aterosclerosis).
Migrañas
Tomar 400 mg de vitamina B2 al día ha demostrado ser eficaz (hasta un 50 % menos de ataques de migraña).
Cansancio, depresión
En personas con una mayor necesidad de riboflavina, una ingesta insuficiente puede provocar cansancio, depresión y cambios de personalidad.
Enfermedad de Parkinson
La vitamina B2 puede contribuir a mejorar la función motora (90 mg al día durante 6 meses).

Información útil sobre la vitamina B2

Las necesidades diarias de vitamina B2 oscilan entre 1,3 y 1,4 mg para los hombres y entre 1 y 1,1 mg para las mujeres.
La riboflavina tiñe la orina de color amarillo brillante, pero esto es completamente normal e inofensivo.
La vitamina B2 es relativamente insensible al calor, por lo que no se destruye durante la cocción; sin embargo, como vitamina hidrosoluble, pasa al agua de cocción.
Se degrada con la luz, por lo que debe conservarse al abrigo de la luz.

Carencia de vitamina B2: síntomas

Ojos: enrojecimiento, aumento del lagrimeo, sensibilidad a la luz
Sangre: anemia por disminución de la producción de glóbulos rojos
Piel: zonas enrojecidas, escamosas, grasientas, dolorosas y con picor (especialmente alrededor de la nariz, la boca, las orejas y los genitales)
Cavidad oral y labios: fisuras y grietas dolorosas; lengua lisa, de color púrpura y dolorosa
Psique: apatía, depresión, cambios de personalidad