Vitamina B6 (piridoxina)

• Las necesidades diarias de vitamina B6 oscilan entre 1,4 y 1,6 mg para los hombres y 1,2 mg para las mujeres.
• La vitamina B6 es esencial para la conversión del triptófano en niacina.
• La vitamina B6 es sensible al calor y a la luz, por lo que se pierde durante el proceso de cocción en agua.
• La vitamina B6 tiene un efecto antiespasmódico y es mejor tomarla junto con magnesio.

• Producción de niacina
  Con la ayuda de la vitamina B6, el organismo puede producir por sí mismo parte de la niacina (vitamina B3) necesaria a partir del aminoácido triptófano.
• Mantenimiento de un nivel normal de azúcar en sangre
  La vitamina B6 es necesaria para la conversión de las reservas de proteínas y carbohidratos en glucosa, lo que garantiza el mantenimiento de un nivel normal de azúcar en sangre entre comidas.
• Eritrocitos (glóbulos rojos)
  La vitamina B6 es importante para la formación de hemoglobina (proteína) y para el transporte de oxígeno a través de los glóbulos rojos.
• Metabolismo de las grasas
  La vitamina B6 desempeña un papel importante en la síntesis de las grasas, que forman la vaina de mielina que protege la médula nerviosa. También se requiere una cantidad suficiente de vitamina B6 para activar una enzima sin la cual el EPA y el DHA no pueden formarse a partir del ácido alfa-linolénico y el ácido gamma-linolénico no puede formarse a partir del ácido cis-linolénico.
• Síntesis de proteínas y neurotransmisores
  La vitamina B6 desempeña un papel fundamental en los pasos de conversión de aminoácidos y en la síntesis de nuevas proteínas; por ejemplo, la síntesis de colágeno también depende de la activación de la vitamina B6. La vitamina también interviene en la formación de varios neurotransmisores, incluida la serotonina (formada en el organismo a partir del triptófano).

La carencia de vitamina B6 suele ir acompañada de una carencia de otras vitaminas del grupo B, especialmente niacina y vitamina B2.

• Falta de recuerdo de los sueños
  Suele ser un signo de deficiencia de vitamina B6.

Tomar dosis terapéuticas (a partir de 50 mg/día) puede provocar entumecimiento en los dedos de manos y pies.
Esto se debe probablemente a que la vitamina B6 permanece en el organismo más tiempo que otras vitaminas del grupo B y a que se sobrepasa la capacidad del hígado para convertirla en piridoxal-5-fosfato. Por lo tanto, las decisiones sobre dosis terapéuticas elevadas deben dejarse en manos del médico.