Sans sucre cristallisé

Le sucre, parmi d'autres types de sucre, est un aliment cristallin au goût sucré, obtenu à partir de plantes et composé principalement de saccharose.

Les principales sources sont la canne à sucre (cultivée dans les régions tropicales), la betterave sucrière (cultivée dans les régions tempérées, par exemple en Europe centrale) et la betterave sucrière transgénique H7-1 (États-Unis). En 2016, environ 277,2 millions de tonnes de betteraves sucrières et 1,891 milliard de tonnes de canne à sucre ont été produites dans le monde. Les principaux pays producteurs de betteraves sucrières sont la Russie, la France et les États-Unis ; pour la canne à sucre, ce sont le Brésil, l'Inde et la Chine. En 2013, l'approvisionnement annuel moyen en sucre était de 35,61 kg par habitant en Allemagne. L'approvisionnement annuel ne signifie pas la consommation annuelle. Il s'agit simplement d'une moyenne statistique annuelle de la production + des importations - des exportations, convertie par habitant.

Informations complémentaires : Wikipedia "Sucre".