Substances végétales secondaires
Les substances végétales secondaires sont exclusivement présentes dans les aliments d'origine végétale. Bien qu'elles ne soient pas indispensables à la vie, elles ont généralement des vertus bénéfiques pour la santé. On les connaît également sous le terme générique de "substances bénéfiques pour la santé". Les substances végétales secondaires ont parfois des propriétés très similaires à celles des vitamines. Les substances végétales secondaires sont des colorants, des parfums et des arômes présents dans les plantes. Elles ont notamment pour fonction d'attirer les insectes et de repousser les parasites. Les substances végétales secondaires sont présentes dans les fruits et les légumes, les légumineuses, les noix et les produits à base de céréales complètes. Jusqu'à présent, on connaît environ 30 000 substances végétales secondaires différentes aux talents et aux domaines d'application les plus divers. Les caroténoïdes, les glucosinolates, les phytostérols et les flavonoïdes sont par exemple des représentants importants. Les différents représentants des substances végétales secondaires sont aussi variés que leurs possibilités.
L'ashwagandha est utilisé depuis longtemps dans la médecine indienne et possède de nombreux effets prouvés par des études. Cela va de la réduction du stress et du cortisol à l'amélioration de la qualité du sommeil, en passant par une meilleure perception du stress.
En Inde et en Asie du Sud-Est, le curcuma est utilisé à des fins thérapeutiques depuis plus de 4000 ans dans la médecine traditionnelle chinoise et indienne. Le large choix de formulations galéniques différentes et la biodisponibilité souvent faible font régulièrement l'objet de critiques. Pour en savoir plus, cliquez ici.
Apaise la peau sèche, combat l'acné et soulage les symptômes de la ménopause : l'huile d'onagre. Ce remède naturel est de plus en plus populaire dans le domaine des cosmétiques et de la recherche, et à juste titre. Vous trouverez ici plus d'informations à ce sujet.
Le romarin (Rosmarinus officinalis) est un arbuste à feuilles persistantes qui appartient à la famille des Lamiacées. Il est principalement originaire du centre et de l'ouest du bassin méditerranéen. Il peut atteindre deux mètres de haut et dégage un parfum aromatique intense. Pour en savoir plus, cliquez ici.
Le safran est connu pour être l'épice la plus chère au monde. Mais outre son goût délicieux dans le risotto et de nombreuses autres recettes savoureuses, le safran était déjà utilisé autrefois comme remède médicinal. Pour en savoir plus, cliquez ici.
La mélisse citronnée ou mélisse (Melissa officinalis) est une espèce végétale appartenant au genre Melissa, dans la famille des Lamiacées (Lamiaceae). Elle est originaire de la région méditerranéenne orientale. Les feuilles (Melissae folium) sont utilisées comme substance pharmaceutique. Pour en savoir plus, cliquez ici.