Curcuma
En Inde et en Asie du Sud-Est, le curcuma est utilisé à des fins thérapeutiques depuis plus de 4000 ans dans la médecine traditionnelle chinoise et indienne. Le grand choix de formulations galéniques différentes et la biodisponibilité souvent faible sont régulièrement critiqués. Il est donc très important de faire attention au choix de l'extrait de curcuma lors de l'achat d'un complément alimentaire contenant du curcuma.
Applications du curcuma
- Maladies inflammatoires (arthrose, rhumatismes, maladies inflammatoires de l'intestin ou psoriasis)
L'efficacité de la curcumine en cas d'arthrose et de rhumatismes a été prouvée par de nombreuses études. La curcumine semble notamment réduire les douleurs et améliorer la fonctionnalité des articulations. Par rapport aux analgésiques classiques, le traitement à la curcumine entraîne moins d'effets secondaires gastro-intestinaux. En outre, il a été démontré qu'un traitement d'appoint à la curcumine était utile chez les patients atteints de colite ulcéreuse, une maladie inflammatoire de l'intestin, traités par la substance active mésalazine. - Syndrome métabolique, y compris diabète et stéatose hépatique
La curcumine améliore certains composants du syndrome métabolique, notamment les taux de glycémie. Elle semble également avoir une influence positive sur le métabolisme des graisses. L'effet positif de la curcumine sur le métabolisme s'explique par son influence sur le métabolisme hépatique et par l'augmentation du taux d'adiponectine dans le sang. - Anti-âge et réduction de l'"inflamation silencieuse"
De nombreux adultes - en raison de l'inactivité physique, de l'obésité, d'une flore intestinale perturbée, d'une mauvaise alimentation, du stress chronique, d'un mauvais sommeil, du tabagisme et aussi de l'exposition à des toxines environnementales - sont touchés par des processus inflammatoires, en particulier par ce qu'on appelle l'"inflamation silencieuse". L'effet anti-inflammatoire du curcuma sur de telles inflammations dans le corps se manifeste au niveau cellulaire par la réduction des marqueurs pro-inflammatoires et antioxydants. La réduction de ces inflammations systémiques à bas seuil est l'objectif des stratégies anti-âge. - Maladies psychiques et neurologiques
Les réactions inflammatoires semblent jouer un rôle dans des maladies telles que la dépression, mais aussi la démence et la maladie d'Alzheimer. Il n'est donc pas étonnant qu'une méta-analyse récente montre que la curcumine réduit les symptômes de dépression et d'anxiété. En outre, la curcumine semble augmenter le taux sérique de BDNF (Brain-derived neurotrophic factor) et atténuer les dommages neurotoxiques qui se produisent dans la maladie d'Alzheimer. - Stress oxydatif et courbatures
La curcumine aide à lutter contre le stress oxydatif. Le stress oxydatif et les réactions inflammatoires jouent à leur tour un rôle dans l'apparition des courbatures. Une étude a montré que la prise de curcuma 2 jours avant et 2 jours après un effort sportif pouvait réduire le degré de lésion musculaire et la douleur.
Bon à savoir sur le curcuma
- L'Inde est le leader de la culture du curcuma et produit environ 80 % de la récolte mondiale.
- Au total, on connaît environ 230 composés différents de la racine de curcuma.
- Les concentrations les plus élevées de composés se trouvent dans le rhizome de la plante.
- La racine de curcuma contient 3 à 5 % de curcuminoïdes (77 % de curcumine, 17 % de déméthoxycurcumine et 3 à 6 % de bisdéméthoxycurcumine) et environ 6 % d'huile de curcuma.
Curcuma en combinaison avec de la vitamine E et de l'extrait de romarin
L'effet anti-inflammatoire des composants du curcuma n'est plus à démontrer. Mais d'autres extraits de plantes, par exemple le romarin et des micronutriments comme la vitamine E, ont également des effets anti-inflammatoires et antioxydants et peuvent soutenir positivement l'action du curcuma.
Le romarin est traditionnellement utilisé comme épice dans notre alimentation. Dans les aliments, le romarin est également utilisé comme conservateur et antioxydant. Les diterpènes phénoliques (carnosol et acide carnosolique) du romarin, en particulier, ont un effet à la fois anti-inflammatoire et antimicrobien et peuvent même inhiber la croissance de tumeurs dans des cultures cellulaires.
La vitamine E protège le corps contre les processus oxydatifs et inflammatoires. La famille de la vitamine E contient 8 composés différents : 4 tocophérols différents (α, β, γ, δ) et 4 tocotriénols différents (α, β, γ, δ). Si l'on considère "l'effet vitaminique pur", c'est surtout l'α-tocophérol qui est pertinent à cet égard. En comparaison, l'α-tocotriénol a un "effet vitaminique" 3 fois moins efficace. En revanche, les tocotriénols possèdent une activité anti-inflammatoire nettement supérieure à celle des tocophérols.
Les problèmes de biodisponibilité
La biodisponibilité indique (en %) la proportion d'une substance absorbée par l'intestin. Il s'agit donc d'une mesure pharmacologique de la part d'une substance active qui est absorbée par l'intestin sans être modifiée. Si la substance active parvient dans la circulation sanguine et y reste un temps suffisant avant d'être dégradée et éliminée, elle peut également déployer ses effets bénéfiques dans l'organisme. L'utilisation thérapeutique de la racine de curcuma a longtemps été limitée par le fait que la biodisponibilité des substances actives était très mauvaise. Le précieux ingrédient du curcuma, la curcumine, n'est pas soluble dans l'eau. Pour le corps, il est difficile de bien absorber les substances actives non hydrosolubles dans l'intestin. C'est pourquoi il est important que la substance active, comme les vitamines liposolubles, soit absorbée en combinaison avec des graisses afin d'obtenir une meilleure biodisponibilité. Alternativement, l'absorption intestinale peut être améliorée en enrobant les curcuminoïdes liposolubles extraits avec des molécules hydrosolubles. Cela peut se faire de différentes manières :
1. l'enrobage des curcuminoïdes avec des substances étrangères au curcuma.
Dans les produits modernes, l'enrobage des curcuminoïdes est réalisé en entourant les curcuminoïdes très liposolubles d'une couche de molécules facilement solubles dans l'eau :
Dans un premier temps, les curcuminoïdes sont extraits de la racine par un procédé d'extraction. Dans une deuxième étape, les curcuminoïdes purifiés sont couplés à des particules hydrosolubles. De nombreuses approches différentes sont utilisées pour cette étape :
- La biodisponibilité peut être améliorée par la formation de micelles, de liposomes, de complexes de cyclodextrine ou d'émulsions.
Un exemple d'enrobage des curcuminoïdes au moyen d'une technologie spécifique est l'extrait Meriva®, qui a fait l'objet de nombreuses recherches scientifiques. Meriva® combine l'extrait de curcuma longa et la phosphatidylcholine (issue de la lécithine) au moyen de la technologie Phytosome®. Un tel enrobage des curcuminoïdes par la phosphatidylcholine (le principal composant des membranes cellulaires) assure une meilleure absorption et donc une meilleure biodisponibilité de l'extrait.
- Le couplage avec des nanoparticules est également très apprécié. Dans ce cas, les curcuminoïdes sont par exemple couplés à des composants hydrosolubles ou à des nanoparticules lipidiques solides.
Ces procédés présentent toutefois l'inconvénient d'utiliser en partie des adjuvants non naturels.
2. l'ajout de pipérine
L'ajout de poivre est une méthode éprouvée pour améliorer la biodisponibilité de diverses molécules. La pipérine, la substance active du poivre responsable de ce processus, peut également être utilisée seule - elle est ajoutée à la curcumine dans certains produits. La pipérine n'augmente pas nécessairement l'absorption de la curcumine dans l'intestin, mais elle réduit la vitesse de dégradation de la curcumine dans le tractus intestinal et améliore ainsi la biodisponibilité. Cela se fait par l'inhibition de certaines "enzymes hépatiques". Or, ces enzymes ne sont pas seulement importantes pour le métabolisme de la curcumine dans le corps, mais aussi pour le métabolisme des médicaments. Il peut donc y avoir des interactions importantes avec des médicaments ou d'autres préparations. Il faut en outre tenir compte du fait que la pipérine peut éventuellement irriter la muqueuse intestinale, ce qui peut être très désagréable en cas d'hypersensibilité.
3) Amélioration de la biodisponibilité sans excipients étrangers au curcuma
Dans le cas de la matière première de curcuma Cureit®, aucun excipient étranger au curcuma n'est utilisé afin d'obtenir une biodisponibilité élevée. Pour Cureit®, on utilise non seulement les curcuminoïdes très liposolubles de la racine de curcuma, mais aussi
- les composants de l'huile de curcuma, obtenus par distillation à la vapeur d'eau, et
- les composants hydrosolubles du curcuma (par exemple les hydrates de carbone et les protéines), qui sont obtenus par extraction à l'eau.
Ainsi, Cureit® contient une matrice complète de curcuma. Grâce à la technologie du sandwich polaire/unipolaire (PUS) utilisée dans Cureit®, les curcuminoïdes insolubles dans l'eau et les composants de l'huile de curcuma sont couplés aux composants hydrosolubles du curcuma. Ainsi, cette technologie PUS permet, d'une part, d'avoir le spectre complet des composants du curcuma dans la préparation de curcuma et, d'autre part, d'utiliser des composants de curcuma hydrosolubles et liposolubles en couches dans une matrice pour augmenter la biodisponibilité : la partie hydrosoluble est à l'extérieur (qui peut facilement passer à travers la paroi intestinale) et la partie liposoluble est à l'intérieur.
