Safran
Le safran est connu pour être l'épice la plus chère au monde. Mais outre son bon goût dans le risotto et dans de nombreuses autres recettes délicieuses, le safran a également été utilisé très tôt comme médicament. Des études récentes promettent en outre un grand potentiel dans l'utilisation du safran contre les troubles de l'humeur et la dépression.
Quels sont les effets du safran sur notre organisme ?
- Améliore l'humeur
- Anti-inflammatoire
L'effet d'amélioration de l'humeur du safran est dû à la crocine contenue dans le safran. L'extrait de safran contribue à réguler la sécrétion accrue de glutamate en cas d'épuisement mental. Il aide ainsi à maintenir les niveaux de sérotonine et de dopamine. En agissant sur ces messagers cérébraux, l'humeur est influencée positivement.
Bon à savoir sur le safran
- Le safran est obtenu à partir des stigmates rouges de la fleur Crocus sativus.
- Il faut 150 000 à 200 000 fleurs pour obtenir un kilogramme de cette épice.
- L'extrait de safran réduit dans l'organisme la sécrétion de cortisol, l'hormone du stress.
Le safran n'est pas toujours le même
Le safran véritable étant très cher, les contrefaçons sont nombreuses. La poudre de safran, en particulier, est souvent coupée avec du curcuma. Le véritable safran doit répondre à de nombreuses normes de qualité. Les extraits devraient être obtenus à partir d'une sous-espèce végétale clairement définie et d'une culture contrôlée par des procédés standardisés. De plus, l'efficacité des extraits utilisés doit être prouvée par des études cliniques.
Applications du safran
Dépressions légères et troubles de l'humeur - tout en étant bien toléré
De nouvelles études représentatives montrent un effet positif sur les sautes d'humeur et les dépressions légères. Contrairement au millepertuis, qui est considéré comme une alternative végétale aux antidépresseurs chimiques, aucune réaction de sensibilité au soleil n'est connue pour le safran, qui peut donc être pris sans problème. Il n'y a pas non plus d'interactions connues avec des médicaments, comme c'est parfois le cas avec le millepertuis.
Existe-t-il des combinaisons judicieuses avec le safran ?
Il est tout à fait logique d'envisager une préparation contenant d'autres substances végétales et des micronutriments. Le facteur "stress" ne doit pas être négligé en cas de sautes d'humeur. Une combinaison avec un extrait de mélisse, qui a un effet calmant et peut améliorer la qualité du sommeil, est donc recommandée. En outre, il ne faut pas sous-estimer l'effet positif des micronutriments dans le contexte d'un changement d'humeur ou d'une dépression. Si l'apport en certaines vitamines (par exemple les vitamines B et la vitamine D), en minéraux et en oligo-éléments est insuffisant, cela peut favoriser les sautes d'humeur ou la dépression.
Dans quel produit Burgerstein utilise-t-il du safran ?
Presque tout le monde connaît cette petite dépression dont on n'arrive pas vraiment à se sortir. Lorsque la motivation pour tout manque, que l'on ne fait que fonctionner et que l'on aimerait bien se terrer.
C'est dans ces moments-là que nous voulons vous aider avec Burgerstein Mood !
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