Vitamine B7 (biotine)

La biotine est un composant indispensable des enzymes qui sont responsables du métabolisme des graisses, des sucres et des protéines. Des carences entraînent entre autres des inflammations de la peau, des cheveux cassants et des conjonctivites.

Bon à savoir sur la biotine

Les besoins quotidiens sont de 30-60 µg chez les femmes et les hommes.
De petites quantités sont produites par les bactéries dans le tractus intestinal
La biotine présente une très faible toxicité.
La prise de préparations contenant de la biotine peut influencer la détermination en laboratoire des hormones thyroïdiennes, de la ferritine, du cortisol ainsi que des hormones sexuelles. C'est pourquoi les préparations doivent être arrêtées 1 à 2 jours avant la mesure.
Les œufs crus réduisent la biodisponibilité (absorption) de la biotine.

Domaines d'application de la biotine

Carence en biotine
Le statut en biotine doit être déterminé par une analyse d'urine. Les taux de biotine dans le sang ne diminuent pas et ne sont donc pas significatifs.
Maladies de la peau, des cheveux et des ongles
Les personnes ayant une peau sèche et squameuse, de l'eczéma, une chute de cheveux et des ongles cassants peuvent éventuellement bénéficier d'une préparation à base de biotine.

Carence en biotine et ses conséquences

Les symptômes de carence suivants peuvent apparaître :

Croissance réduite, développement physique et mental ralenti.
Cheveux fins, perte de cheveux (de couleur), calvitie
Douleurs musculaires
Plaques rouges et squameuses, eczéma
Fatigue, anxiété, dépression

Certains médicaments augmentent les besoins en biotine : les médicaments utilisés chez les épileptiques réduisent l'absorption et augmentent la dégradation ainsi que l'excrétion de la biotine par l'urine. Des doses élevées d'acide alpha-lipoïque (antioxydant) entrent en concurrence avec la biotine pour les sites de liaison nécessaires à l'absorption et entraînent probablement une diminution de l'absorption de la biotine.

Biotine : les fonctions dans le corps

Métabolisme lipidique
De nombreuses étapes importantes de la formation et de la dégradation des acides gras dépendent d'enzymes contenant de la biotine, par exemple la transformation de l'acide gras oméga-3 α-linolénique en divers autres acides gras oméga-3 EPA et DHA.

Constitution du glucose
La première étape importante de la constitution du glucose (sucre de raisin) dans l'organisme dépend d'une enzyme qui contient de la biotine. La formation du glucose est extrêmement importante pour réguler le taux de glucose dans le sang et éviter l'hypoglycémie.

Régulation de l'expression des gènes
La biotine influence l'activité de diverses informations génétiques, par exemple des protéines formant l'ADN (facteurs de transcription), qui influencent la sécrétion d'insuline.

Recommandations d'apports

Femmes et hommes : 30-60 µg par jour (recommandations DACH*)
Femmes enceintes et allaitantes : 30-60 µg par jour (recommandations DACH*).

*Les valeurs de référence DACH pour l'apport en nutriments sont publiées conjointement par les sociétés de nutrition allemande (D), autrichienne (A) et suisse (CH).

Biotine dans les aliments, par 100 g

Fèves de soja	60 µg		Œuf de poule	25 µg
Flocons d'avoine	20 µg		Champignons de Paris	16 µg

La biodisponibilité de la biotine provenant des aliments est d'environ 50 % en raison de sa liaison fréquente aux protéines. La biotine provenant de suppléments peut toutefois être absorbée à près de 100 %. La part de biotine produite par les bactéries intestinales est considérée comme faible.