Vitamine K2
En quoi la vitamine K est-elle importante ?
Indispensable à la coagulation du sang
La fonction principale de la vitamine K est d'activer ce que l'on appelle les facteurs de coagulation. Il s'agit de protéines responsables de la coagulation (épaississement) du sang, ce qui est extrêmement important pour stopper les hémorragies. La disponibilité constante de la vitamine K pour la coagulation du sang est même assurée par un processus de recyclage propre. Un apport supplémentaire de vitamine K ne modifie toutefois pas négativement la coagulation sanguine chez les personnes en bonne santé.
Construction et maintien des os et protection des vaisseaux
La vitamine K active différentes protéines (p. ex. l'ostéocalcine, la protéine Gla matricielle) qui sont importantes pour les os et les vaisseaux. Par exemple, l'ostéocalcine activée par la vitamine K sert de "guide" pour le calcium dans les os. Elle favorise l'intégration du calcium dans le tissu osseux et inhibe en même temps la résorption osseuse. La protéine Matrix-Gla, quant à elle, protège les tissus et les vaisseaux contre les dépôts de calcium et la calcification.
Alors que la vitamine K1 joue un rôle important dans l'activation des facteurs de coagulation sanguine, elle n'a qu'un effet limité dans l'activation de l'ostéocalcine et de la MGP en raison de sa courte demi-vie. Dans ce cas, la vitamine K2 joue un rôle plus important.
Bon à savoir sur la vitamine K
- Les besoins journaliers recommandés sont de 60-80 µg.
- On distingue la vitamine K1 et la vitamine K2.
- La vitamine K2 se trouve principalement dans les aliments fermentés.
- La vitamine K est importante pour la coagulation du sang.
- La vitamine K est sensible à la lumière
- La vitamine K guide le calcium vers les os
Où trouver de la vitamine K1 et de la vitamine K2 ?
Traditionnellement, la vitamine K désignait jusqu'à présent la vitamine K1. Aujourd'hui, on entend par vitamine K une famille composée de deux formes principales : La vitamine K1 (phylloquinone/phylloquinone) et la vitamine K2 (ménaquinone/menachinone). La vitamine K1 se trouve principalement dans les légumes à feuilles vertes ou le chou et a un temps de séjour court dans le corps (1 à 2 heures). La vitamine K2 comprend différents composés chimiques (MK-4 à MK-13), la MK-7 étant la plus intéressante dans les suppléments. Ce composé de vitamine K2 est exclusivement produit par des bactéries dans les aliments (p. ex. aliments fermentés comme le natto = soja japonais fermenté, choucroute, etc.) ou dans le gros intestin et agit longtemps dans le corps (2-3 jours).
La vitamine K fait partie des vitamines liposolubles et doit donc être consommée avec un repas riche en graisses. Lors de la préparation, relativement peu de vitamine K est perdue en raison de sa bonne stabilité, mais elle est très sensible à la lumière.
Voici les premiers éléments à prendre en compte lors de la prise de préparations à base de vitamine K
Les patients qui prennent des anticoagulants de type antagonistes de la vitamine K (dérivés de la coumarine) doivent consulter leur médecin avant de prendre des préparations à base de vitamine K. Les patients qui ne prennent pas d'anticoagulants de type antagonistes de la vitamine K ne doivent pas en prendre. Les nouveaux anticoagulants oraux (= NOAK) tels que les inhibiteurs du facteur Xa ne sont pas concernés. Des quantités normales de vitamine K1 via l'alimentation n'ont pas d'influence négative et ont même plutôt un effet stabilisateur sur le réglage de la coagulation sanguine. La prudence est toutefois de mise en cas de prise de suppléments de vitamine K2. Ceux-ci peuvent déjà avoir une influence négative sur l'effet des médicaments à partir d'une quantité de 30 µg/jour.
Qu'est-ce qui peut avoir une influence négative sur le statut en vitamine K ?
Les facteurs suivants peuvent avoir une influence négative sur le statut en vitamine K :
- lésions hépatiques : recyclage difficile de la vitamine K
- Troubles fonctionnels du pancréas/de la vésicule biliaire : mauvaise absorption de la vitamine K.
- Maladies intestinales/antibiotiques : inhibent la production de vitamine K par l'organisme.
