Senza zucchero semolato

Oltre a vari altri tipi di zucchero, lo zucchero è un prodotto alimentare cristallino dal sapore dolce, ottenuto dalle piante e costituito principalmente da saccarosio.

Le fonti principali sono la canna da zucchero (coltivata ai tropici), la barbabietola da zucchero (coltivata alle latitudini temperate, ad esempio in Europa centrale) e la barbabietola da zucchero transgenica H7-1 (USA). Nel 2016 sono stati prodotti nel mondo circa 277,2 milioni di tonnellate di barbabietola da zucchero e 1,891 miliardi di tonnellate di canna da zucchero. I principali Paesi produttori di barbabietola da zucchero sono la Russia, la Francia e gli Stati Uniti, mentre i principali Paesi produttori di canna da zucchero sono il Brasile, l'India e la Cina. L'offerta media annuale di zucchero in Germania nel 2013 era di 35,61 kg pro capite. L'offerta annuale non è sinonimo di consumo annuale. Si tratta semplicemente di una media statistica annuale di produzione + importazioni - esportazioni, convertita pro capite.

Ulteriori informazioni: Wikipedia "Zucchero"