Vitamina B1 (tiamina)
L'organismo ha solo una piccola capacità di immagazzinare la vitamina B1 (tiamina). Nella sua forma attiva, la vitamina B1 è un coenzima vitale per la produzione di energia.
Le funzioni della vitamina B1 nell'organismo
- Metabolismo energetico
Nella sua forma attiva TPP (pirofosfato di tiamina, un composto con magnesio), la vitamina B1 è un coenzima fondamentale per la produzione di energia nei mitocondri delle cellule e per la formazione delle molecole del materiale genetico (ribosio-5-fosfato). - Sistema nervoso
La vitamina B1 si trova nelle pareti cellulari delle fibre nervose e partecipa quindi alla trasmissione degli impulsi nervosi al cervello e alle cellule nervose periferiche. È inoltre importante per il metabolismo di importanti neurotrasmettitori nel cervello. - Sintesi proteica
La tiamina sembra svolgere un ruolo nella sintesi del collagene; la carenza di tiamina è quindi associata a una ridotta produzione di collagene e a un'alterata guarigione delle ferite.
Campi di applicazione della vitamina B1
- Consumo di alcol
Con un consumo regolare e massiccio di alcol, la vitamina B1, come tutte le vitamine del gruppo B, viene sempre più escreta e deve essere sostituita di conseguenza. - Insufficienza cardiaca
La somministrazione di 200-300 mg di vitamina B1 al giorno per 1-4 settimane può migliorare significativamente la capacità di pompaggio del cuore. - Allenamento fisico, attività fisica e sport
Il lavoro fisico intenso e l'allenamento sportivo aumentano il fabbisogno di tiamina. - Nevralgie, dolore cronico
Poiché la carenza di tiamina può abbassare la soglia del dolore, gli integratori di tiamina possono alleviare il dolore cronico. - Disturbi del sistema nervoso centrale
La vitamina B1 può avere un effetto positivo sul morbo di Alzheimer, sull'epilessia e sulla depressione.
Buono a sapersi sulla vitamina B1
- Il fabbisogno giornaliero di vitamina B1 (tiamina) è compreso tra 1,1 e 1,3 mg per gli uomini e 1 mg per le donne.
- I prodotti integrali sono ricchi di vitamina B1. Si trova principalmente nel germe dei cereali, quindi la maggior parte di essa viene persa quando vengono macinati.
- Le alte temperature e i lunghi tempi di cottura distruggono la vitamina
- La vitamina B1 è prodotta anche dai batteri intestinali dell'organismo.
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