Vitamina B2 (riboflavina)

La vitamina B2 (riboflavina) appartiene ai coenzimi (flavine), di importanza centrale per il metabolismo dei carboidrati, degli acidi grassi e delle proteine nella cellula.

Le funzioni della vitamina B2 nell'organismo

Effetto antiossidante
La vitamina B2 ha un effetto antiossidante nelle cellule e aiuta a riciclare il glutatione ossidato.
Produzione di energia
La riboflavina è importante per la produzione di energia nei mitocondri, in quanto scompone gli zuccheri e i grassi in modo che possano essere utilizzati come energia cellulare.
Crescita
La vitamina B2 è necessaria per la crescita e il mantenimento dei tessuti.

Campi di applicazione della vitamina B2

Disintossicazione
La vitamina B2 sostiene il fegato nella disintossicazione da sostanze chimiche, pesticidi e altre tossine ambientali.
Cura della pelle
Un'abbondante assunzione di riboflavina contribuisce al mantenimento di pelle e mucose sane.
Malattie cardiovascolari
La riboflavina può essere utile per la prevenzione primaria delle malattie vascolari perché, insieme ad altre vitamine del gruppo B, abbassa i livelli di omocisteina (livelli elevati di omocisteina sono un fattore di rischio per l'aterosclerosi).
Emicrania
L'assunzione di 400 mg di vitamina B2 al giorno si è dimostrata efficace (fino al 50% di riduzione degli attacchi di emicrania).
Stanchezza, depressione
Nelle persone con un aumentato fabbisogno di riboflavina, un'assunzione insufficiente può portare a stanchezza, depressione e cambiamenti di personalità.
Malattia di Parkinson
La vitamina B2 può contribuire a migliorare la funzione motoria (90 mg al giorno per 6 mesi).

È bene conoscere la vitamina B2

Il fabbisogno giornaliero di vitamina B2 è compreso tra 1,3 e 1,4 mg per gli uomini e tra 1 e 1,1 mg per le donne.
La riboflavina colora l'urina di un giallo brillante, ma questo è del tutto normale e innocuo.
La vitamina B2 è relativamente insensibile al calore, quindi non viene distrutta durante la cottura; tuttavia, essendo una vitamina idrosolubile, passa nell'acqua di cottura.
Si degrada con la luce e deve quindi essere conservata al riparo dalla luce.

Carenza di vitamina B2: i sintomi

Occhi: arrossamento, aumento della lacrimazione, sensibilità alla luce
Sangue: anemia dovuta a una ridotta produzione di globuli rossi.
Pelle: aree arrossate, squamose, untuose, dolorose e pruriginose (soprattutto intorno a naso, bocca, orecchie e genitali).
Cavità orale e labbra: fessure e crepe dolorose; lingua liscia, color porpora e dolorante
Psiche: svogliatezza, depressione, cambiamenti della personalità