Vitamina B7 (biotina)

La biotina è un componente essenziale degli enzimi responsabili del metabolismo dei grassi, degli zuccheri e delle proteine. Le carenze provocano, tra l'altro, infiammazioni della pelle, capelli fragili e congiuntivite.

Buono a sapersi sulla biotina

Il fabbisogno giornaliero per donne e uomini è di 30-60 µg.
Piccole quantità sono prodotte dai batteri del tratto intestinale
La biotina ha una tossicità molto bassa
L'assunzione di integratori contenenti biotina può influenzare le analisi di laboratorio di ormoni tiroidei, ferritina, cortisolo e ormoni sessuali. I preparati devono quindi essere sospesi 1-2 giorni prima della misurazione.
Le uova crude riducono la biodisponibilità (assorbimento) della biotina

Campi di applicazione della biotina

Carenza di biotina
Lo stato della biotina deve essere determinato attraverso un esame delle urine. I livelli di biotina nel sangue non si abbassano e quindi non sono significativi.
Malattie della pelle, dei capelli e delle unghie
Le persone con pelle secca e desquamata, eczema, perdita di capelli e unghie fragili possono trarre beneficio da un integratore di biotina.

Carenza di biotina e sue conseguenze

Possono verificarsi i seguenti sintomi di carenza:

Crescita ridotta, rallentamento dello sviluppo fisico e mentale
Capelli sottili, perdita di colore, calvizie
Dolori muscolari
Pelle squamosa e arrossata, eczema
Stanchezza, ansia, depressione

Alcuni farmaci aumentano il fabbisogno di biotina: i farmaci utilizzati negli epilettici riducono l'assorbimento e aumentano la scomposizione e l'escrezione di biotina attraverso le urine. Dosi elevate di acido alfa-lipoico (antiossidante) competono con la biotina per i siti di legame necessari per l'assorbimento e presumibilmente portano a un ridotto assorbimento di biotina.

Biotina: le funzioni nell'organismo

Metabolismo dei grassi
Molti passaggi importanti nella sintesi e nella scomposizione degli acidi grassi dipendono da enzimi contenenti biotina, ad esempio la conversione dell'acido grasso omega-3 α-linolenico nei vari altri acidi grassi omega-3 EPA e DHA.

Costruire il glucosio
La prima importante fase della costruzione del glucosio nell'organismo dipende da un enzima che contiene biotina. L'accumulo di glucosio è estremamente importante per regolare i livelli di zucchero nel sangue e prevenire l'ipoglicemia.

Regolazione dell'espressione genica
La biotina influenza l'attività di varie informazioni genetiche, ad esempio le proteine che formano il DNA (fattori di trascrizione), che influenzano il rilascio di insulina.

Raccomandazioni per l'alimentazione

Donne e uomini: 30-60 µg al giorno (raccomandazioni DACH*)
Donne in gravidanza e in allattamento: 30-60 µg al giorno (raccomandazioni DACH*)

*I valori di riferimento DACH per l'assunzione di nutrienti sono pubblicati congiuntamente dalle società di nutrizione tedesca (D), austriaca (A) e svizzera (CH).

Biotina negli alimenti, per 100 g

Fagioli di soia	60 µg		Uovo di gallina	25 µg
Fiocchi d'avena	20 µg		Funghi	16 µg

La biodisponibilità della biotina dagli alimenti è di circa il 50% a causa del suo frequente legame con le proteine. Tuttavia, quasi il 100% della biotina proveniente dagli integratori può essere assorbita. Si stima che la percentuale di biotina prodotta dai batteri intestinali sia bassa.