Burgerstein

Vitamin B - Allgemein

Wissenschaftler und Forscher sind sich einig, dass der Vitamin-B-Komplex von besonderer Bedeutung für unsere Gesundheit ist. Die B-Vitamine übernehmen im Körper viele wichtige Aufgaben. Sie unterstützen die Energie und Muskelfunktion, tragen zu einem gesunden Immunsystem bei und fördern die Gesundheit des Herz-Kreislaufsystems. Wer schöne Haut und kräftige Haare haben möchte, braucht ausreichend Vitamin-B.

Insbesondere bei körperlicher, psychischer und emotionaler Belastung verbraucht der Körper besonders viel Vitamin B. Ein Vitamin B-Komplex eignet sich also vor allem für Menschen, die häufig unter Stress stehen.

Die B-Vitamine werden zwar zu einer Gruppe zusammengefasst, sind rein chemisch betrachtet jedoch recht unterschiedlich. Alle B-Vitamine sind zwar wasser- aber nicht fettlöslich. Ein Großteil der wasserlöslichen Vitamine kann vom Körper nicht gespeichert werden. Man muss sie also regelmäßig zu sich nehmen, damit kein Mangel entsteht.

Eine Ausnahme bildet hier das Vitamin B12. Ein gesunder Mensch verfügt über einen Vitamin B12 Speicher und kann so mehrere Monate ohne adäquate Zufuhr auskommen. Dieser Speicher ist jedoch bei den meisten Menschen nur unzureichend gefüllt, sodass es trotzdem zu Mangelerscheinungen kommt.

Welche B-Vitamine gibt es?

Vitamin B1 (Thiamin)
Der Körper hat nur eine geringe Speicherkapazität für dieses Vitamin, etwa 30 mg, sodass eine regelmäßige, tägliche Zufuhr nötig ist. B1 wird im Körper für Energiestoffwechsel, Nervensystem sowie Proteinsynthese benötigt.

Vitamin B2 (Riboflavin)
B2 spielt eine wichtige Rolle innerhalb des Kohlenhydrat-, Fettsäuren- und Proteinstoffwechsels in der Zelle. B2 hat eine antioxidative Wirkung, hilft bei der Energieproduktion und ist für das Wachstum und die Versorgung des Gewebes zuständig.

Vitamin B3 (Nikotinsäure/Niacin)
B3 kommt in Lebensmitteln und in Supplementen in zwei Formen vor: Nikotinsäure und Niacinamid. Beide können vom Körper in die metabolisch aktive Form Niacin umgewandelt werden. B3 hat eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung, ist mit Chrom für die Bildung von GTF verantwortlich (reguliert mit Insulin den Blutzuckerspiegel), unterstützt den Cholesterin Stoffwechsel und ist für die Funktion von über 200 Enzymen nötig.

Vitamin B5 (Pantothensäure)
Pantothensäure spielt eine zentrale Rolle im Energiestoffwechsel in der Zelle. Sie ist an über 100 Reaktionen beteiligt, die den Abbau von Kohlenhydraten und Fetten und damit den Aufbau von Zellenergie beeinflussen. Außerdem ist sie an der körpereigenen Bildung von Geschlechtshormonen, sowie auch von Cholesterin und Vitamin D mitbeteiligt.

Vitamin B6 (Pyridoxin)
B6 wird aus der Nahrung aufgenommen und im Körper in seine aktive Form Coenzym Pyridoxal-5-Phosphat umgewandelt. Die Aktivierung von B6 verlangt einen angemessenen Zink- und Vitamin B2 Status. B6 ist unerlässlich für die Bildung von Niacin, ist wesentlich für die Bildung von Hämoglobin und spielt eine wichtige Rolle im Fettstoffwechsel.

Vitamin B7 (Biotin/Vitamin H)
Biotin ist ein unerlässlicher Bestandteil wichtiger Enzyme beim Zucker-, Fett- und Aminosäure-Stoffwechsel. Wichtige Schritte beim Auf- und Abbau von Fettsäuren sind von biotinhaltigen Enzymen abhängig und beeinflusst die Aktivität diverser genetischer Informationen.

Vitamin B9 (Folsäure)
Normalerweise speichert der Körper nur kleine Mengen an Folsäure, die zur Hälfte in der Leber eingelagert werden. Folsäure spielt eine entscheidende Rolle bei der normalen Entwicklung des Fötus sowie bei der Synthese von Struktur- und Funktionsproteinen. Folsäurehaltige Coenzyme sind für die Produktion von DNA beim Zellwachstum im ganzen Körper wichtig.

Vitamin B12 (Cobalamin)
B12 ist an der Bildung von roten Blutkörperchen im Knochenmark beteiligt, ist notwendig bei der Umwandlung von Folsäure in seine aktive Form und ist ein äußerst wichtiger Co-Faktor im Stoffwechsel der Mitochondrien (hier findet in der Zelle die Energieproduktion statt).

Wie wirken B-Vitamine zusammen und welche Mangel-Symptome treten auf?

Die Gruppe der B-Vitamine umfasst insgesamt acht Vitamine, die als Coenzyme zentrale Funktionen bei vielen Stoffwechselvorgängen einnehmen. Auch wenn diese Vitamine als B-Komplex zusammengefasst werden, handelt es sich bei den acht B-Vitaminen um völlig unterschiedliche Substanzen und eigenständige Vitamine.

Trotzdem wirken die Vitamine des Vitamin-B-Komplexes sehr eng zusammen. Einige B-Vitamine werden für die Aktivierung anderer B-Vitamine benötigt, sodass ein Mangel an einem B-Vitamin auch die Wirkung eines anderen beeinträchtigen kann. Das Fehlen einzelner Vitamine, aber auch ein Ungleichgewicht in der Versorgung kann darum problematisch sein.

Vitamin B Mangel und Symptome

Angesichts der vielseitigen Aufgaben der B-Vitamine wird deutlich, wie wichtig der Vitamin B Komplex für die Gesundheit ist. Ein Vitamin-B-Mangel kann viele Beschwerden hervorrufen. Die B-Vitamine sind an vielen Prozessen im Organismus beteiligt. Die Symptome eines Vitamin-B-Mangels sind entsprechend vielfältig und oft auch unspezifisch. So kann ein Vitamin-B-Mangel Symptome der Haut, des Nervensystems oder auch der Muskelfunktion hervorrufen.

Zu den möglichen Symptomen eines Vitamin-B-Mangels gehören1,2,3:

  • Kopfschmerzen (B1)
  • Gedächtnis- und Konzentrationsstörungen bis zur Demenz (B1)
  • Trockene und entzündete Haut (B2 und B6)
  • Appetitlosigkeit, Durchfälle und Erbrechen (B6)
  • Mangel an roten Blutkörperchen (B12)
  • Schädigung der Mund- und Rachenschleimhaut (B12)

Hier geht's zu den einzelnen B-Vitaminen...

1 Briani C, Dalla Torre C, Citton V, et al. Cobalamin deficiency: clinical picture and radiological findings. Nutrients, 5(11), 2013, 4521–4539 | 2 Gibson GE, Hirsch JA, Fonzetti P, Jordan BD, Cirio RT, Elder J. Vitamin B1 (thiamine) and dementia. Ann N Y Acad Sci, 1367(1), 2016, 21–30 | 3 Spinneker A, Sola R, Lemmen V, Castillo MJ, Pietrzik K, González-Gross M. Vitamin B6 status, deficiency and its consequences--an overview. Nutr Hosp, 22(1)7–24