Vitamina B12 (cobalamina): Burgerstein Vitamine

Las formas de vitamina B12 más utilizadas en los preparados son la hidroxicobalamina y la metilcobalamina. Para la absorción de la vitamina B12 es necesaria una proteína (factor intrínseco) que se forma en la mucosa gástrica. Nuestro cuerpo almacena vitamina B12 , de la que entre el 50 y el 90% se almacena en el hígado.

Las funciones de la vitamina en el organismo

Hematopoyesis
La vitamina B12 interviene en la formación de glóbulos rojos (eritrocitos) en la médula ósea y también garantiza la incorporación de hierro a los eritrocitos.

Metabolismo del ácido fólico
La vitamina B12 es necesaria para la conversión del ácido fólico en su forma activa.

Metabolismomitocondrial
La vitamina B12 es un cofactor extremadamente importante en el metabolismo de las mitocondrias (donde tiene lugar la producción de energía en la célula).

Células nerviosas
La vitamina B12 es necesaria para la síntesis de mielina, la capa protectora de muchos nervios periféricos de la médula espinal y el cerebro.

Desarrollo celular
Junto con el ácido fólico, la vitamina B12 es necesaria para la formación de los componentes básicos del ADN (ácidos desoxirribonucleicos = nuestro material genético).

Información útil sobre la vitamina B12

Las necesidades diarias de vitamina B12 son de 3-4 µg tanto para hombres como para mujeres.
Si el factor intrínseco (una proteína producida en el estómago humano para la absorción óptima de la vitamina B12 en el intestino) no puede producirse en cantidades suficientes, la vitamina B12 debe tomarse por vía oral o administrarse por separado en forma de inyección una vez a la semana.
La carencia de vitamina B12 puede ser diagnosticada fácilmente por un médico mediante un análisis de sangre.
La vitamina B12 es sensible al calor, por lo que pueden perderse cantidades significativas durante la preparación de los alimentos.

¿Se puede tomar una sobredosis de vitamina B12?

A dosis elevadas, la mitad de los primeros 5 µg (es decir, unos 2,5 μg) es absorbida activamente por las células intestinales a través del factor intrínseco - alrededor del 1 % de la cantidad restante se difunde pasivamente desde el intestino al organismo.

Incluso cuando se toman dosis elevadas de más de 10 mg al día, no hay informes de reacciones tóxicas en adultos sanos.